Kuchnie w restauracjach to miejsca o dużych zyskach ciepła i wilgoci, więc zapewnienie tam korzystnych parametrów powietrza dla użytkowników wymaga sprawnych i efektywnych systemów wentylacyjnych, dzięki którym utrzymać będzie można optymalny skład powietrza, temperaturę i wilgotność.

Ze względu na panujące szczegółowe regulacje prawne, projekt instalacji wentylacyjnej w lokalu gastronomicznym powinien zostać stworzony przez doświadczonego eksperta, który weźmie pod uwagę wszystkie niezbędne parametry.